81nEpIlvefL._UF1000,1000_QL80_.jpg。Amazon.com: Sensory Evaluation Techniques: 9781032389080。Sensory Analysis and Consumer Research in New Meat Products。食品や化粧品などの製品を五感を使った試験・官能試験を行う方法・結果の解析などについて解説された本です。製品開発など行っている方々にお勧めの専門書です。。Amazon.com: Sensory Evaluation Techniques, Fourth Edition。さくらponta様 おまとめ